Vous dirigez une entreprise de food truck et avez besoin d’idées de menus pour créer une marque unique ?
Waza Affaires vous montre plus de 33 produits alimentaires délicieux les plus vendus à vendre dans votre food truck. Les camions de restauration ont en effet été largement acceptés aux États-Unis, Europe (Belgique, France, Royaume – Unie, Suisse) et au-delà, et pour cette raison, de nombreuses entreprises de camions de restauration se battent pour être acceptées dans le pays. Cela a rendu l’industrie des camions de nourriture, peut-être pas saturée, mais il a une concurrence accrue.
Si vous envisagez de démarrer votre propre entreprise de food truck, vous devez trouver des moyens créatifs pour vous assurer que votre food truck se démarque de la foule. La meilleure façon de faire est de regarder dans votre menu. Vous devez en effet trouver le menu parfait qui inciterait vos clients à revenir pour plus. Vous devez obtenir une liste de menus alléchants et vous pouvez ajouter votre propre touche pour vous assurer d’obtenir quelque chose d’un peu différent de la foule.
Souvent, si vous voulez réussir dans l’industrie alimentaire, vous n’avez pas besoin d’avoir le menu le plus créatif de la ville. Vous avez simplement besoin de servir toujours de la bonne nourriture que les gens recherchent, associée à un service client exceptionnel. Voici une liste de concepts de menu populaires qui peuvent vous aider à attirer vos premiers clients.
Quels sont les meilleurs aliments à vendre sur un camion de restauration ?
+33 idées de menus Food Truck les plus vendues que les clients adorent
Bols de petit-déjeuner
Si votre camion de restauration va servir le petit-déjeuner, vous devez alors commencer à penser à des concepts uniques de bol de petit-déjeuner.
Vous pouvez préparer une variété de frites maison, d’œufs, de viande, de fromage, de salsa, de haricots noirs, de crème sure et de nombreux autres ingrédients sains. Ces bols sont copieux et faciles à faire, et les gens les adorent en raison de la variété qu’ils offrent. Vous pouvez personnaliser vos bols de petit-déjeuner avec vos ingrédients uniques.
Biscuits et sauce à la saucisse
Un food truck n’est jamais complet sans biscuits et sauce. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez acheter de la chaleur pré-préparée et servir des biscuits; vous pouvez même acheter la sauce à saucisse pré-préparée.
Il vous suffit de couper les biscuits en deux et de les placer dans le bateau, de verser la sauce sur les fonds de biscuits, puis de placer les dessus de biscuits légèrement de travers pour montrer la sauce. Vous pouvez faire preuve de créativité avec votre sauce pour faire une différence.
Burritos
C’est un autre tarif de food truck qui est facile à préparer et qui est tout aussi copieux. Vous pouvez offrir un œuf nature et une omelette occidentale, puis des protéines de viande, de la salsa, de la crème sure, des haricots noirs et du riz si vous le souhaitez. Vous n’avez qu’à rouler et envelopper dans du papier d’aluminium, couper en deux et servir. Ce repas est également bon marché à préparer.
Patate douce, oignons caramélisés, cassonade
Ce sont un excellent élément de petit-déjeuner qui peut être converti en élément de déjeuner. Vous pouvez ajouter des haricots noirs et le servir comme taco végétarien. C’est sain et délicieux.
Fruit Cups or Yogurt Parfait
Vous ne devez pas négliger de servir des fruits dans votre camion, car beaucoup de gens ont hâte d’avoir une forme de fruit chaque jour. Ce menu peut être aussi simple qu’une salade de fruits mélangés dans une tasse solo avec un couvercle et une poignée de fourchette passée à travers la fente de la paille. Vous pouvez ajouter du yogourt à la vanille et du granola en couches avec le fruit et en plus.
Tacos aux gaufres
Les tacos gaufres sont faciles à préparer et à assiette. Vous pouvez préparer les gaufres à l’avance et les tenir sur la table à vapeur. Ensuite, faites cuire le bacon à l’avance, les galettes de saucisse et le rouleau de porc. Utilisez un tri-mélange de fromage râpé pour garnir l’œuf. Vous devez ensuite préparer les œufs sur le dessus plat, les replier et les placer dans une casserole sur la table à vapeur.
Lorsqu’un taco gaufré est commandé, tirez simplement une gaufre, placez-y la viande et l’œuf, saupoudrez-le de fromage et placez-le sur la plaque chauffante à dessus plat avec un dôme pendant une minute. Lorsque le fromage est fondu, pliez et placez la gaufre finie dans un récipient à emporter ou un bateau. Vous pouvez l’accompagner avec des accompagnements comme du sirop d’érable, de la salsa, de la crème sure et des gelées.
Gyro de boeuf
Ce repas est composé de bœuf, de tzatziki, de tomate, d’oignon et de frites, tous enroulés dans du pita. Il est généralement fait pour être doux et tendre afin que vous puissiez goûter l’huile d’olive. C’est un plat délicieux pour les amateurs de viande qui ne se soucient pas de leur sauce.
Bamwich
C’est une combinaison de bœuf et d’agneau. C’est une sorte de sharwama enveloppé de pita avec laitue romaine, tomate roma, oignon rouge, tzatziki, sauce feta rouge et tahini. Rasée finement, la viande a le goût d’être marinée dans de l’ail, du yogourt et du vinaigre, ce qui la rend acidulée et piquante.
Crack chips
Ce sont de délicieuses chips tortilla à la farine frite ou des chips faites à partir de tout autre type de farine. Ces chips sont essentiellement des collations que vous pouvez servir avec une trempette d’accompagnement. Bien que les chips soient simples, vous pouvez les compléter avec votre sauce.
Mini tarte à la viande
Les mini-tartes à la viande sont de délicieux petits plats copieux et peu coûteux à préparer. Vous devez maîtriser l’art de la cuisson de ces minuscules collations à la perfection afin de créer des clients stables à partir d’eux. Vous devez rendre les viandes de poche riches avec de la sauce et la pâte aussi molle que possible.
Tacos au poisson frit
Les tacos au poisson frit sont de délicieux tacos à base de poisson pané, servis avec une mayonnaise au chili grillé, des échalotes marinées et de l’avocat. C’est un repas de camion de nourriture standard, mais les gens ne semblent pas en avoir assez. Vous pouvez trouver une recette spéciale pour cela ou vous pouvez même créer la vôtre.
Maïs de rue mexicain Jalapeno Popper
L’une des meilleures choses à propos de l’été est le maïs sucré frais, et cette recette est incontestable. Vous pouvez lui donner une vinaigrette crémeuse, un enrobage de panko croquant et un coup de pied épicé au piment jalapeno. Si vous vous sentez vraiment sauvage, saupoudrez d’un peu de bacon cuit et émietté, ou tout ce que vous pensez ira le mieux avec.
Tater Tot-chos
Jouer avec de la nourriture est très amusant lorsque vous avez des Tater Tots et des garnitures à tacos. Ce menu se marie bien avec la sauce au fromage, la salsa aux tomates grillées, le chorizo et les jalapeños marinés. Vous pouvez charger votre tater tot nachos avec de la viande de taco et tous les fixins pour une délicieuse rotation sur les nachos traditionnels. Vous pouvez également assiette la variété végétarienne. La beauté de cette recette rapide est que les tater tots peuvent être cuits ou frits, et quand il s’agit de garnitures, le ciel est la limite.
Cuban Panini
Le sandwich cubain est une torsion du vieux jambon et fromage, généralement avec du jambon, du suisse, des cornichons, des condiments et parfois, comme dans cette version copieuse, de la dinde fumée.
Un sandwich cubain est une variante d’un sandwich au jambon et au fromage originaire de cafés destinés aux travailleurs cubains de Key West et de Ybor City, Tampa, deux premières communautés d’immigrants cubains en Floride. Le sandwich est fait avec du jambon, du porc rôti, du fromage suisse, des cornichons, de la moutarde et parfois du salami sur du pain cubain.
Tacos au poulet à la lime
Les tacos au poulet et au chili et à la lime sont faciles à préparer et pleins de saveur. Vous pouvez les servir avec du maïs rôti, des oignons, des haricots noirs et arroser d’un peu d’avocat. Faire sauter le poulet dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé pendant environ 20 minutes.
Ajouter le vinaigre, le jus de lime, le sucre, le sel, le poivre, l’oignon vert, l’ail et l’origan. Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires. Chauffer une poêle en fer à feu moyen. Placer une tortilla dans la poêle, réchauffer et retourner pour chauffer l’autre côté. Répétez avec les tortillas restantes. Servir le mélange de poulet à la lime dans des tortillas chaudes garnies de tomate, de laitue, de fromage et de salsa.
Barbecued Chicken Pizzas
Si rapides et si faciles avec une croûte de pizza réfrigérée, ces pizzas savoureuses et fumées font des adeptes rapides avec leur saveur rustique et chaude. Ils sont parfaits pour les plats cuisinés et les dîners d’été sur la terrasse.
New Orleans Beignets
Ces beignets français sucrés sont carrés au lieu de ronds et n’ont pas de trou au milieu. Cette recette de beignet fait partie intégrante du petit-déjeuner à la Nouvelle-Orléans et peut être un tarif dans votre food truck, peu importe d’où vous vendez.
Bœuf et riz coréens
Le bœuf et le riz coréens pour un est un repas facile à incorporer comme repas du midi dans votre camion de restauration. Le bœuf haché ne prend que quelques minutes à brunir, mais vous obtenez toujours cette délicieuse saveur coréenne dans ce repas. La combinaison de cassonade, de sauce soja, d’huile de sésame et de gingembre est la meilleure. Cela aide à faire passer la saveur au niveau supérieur avec les ingrédients simples de la cuisine.
Poulet Jerk des Caraïbes
Préparez-vous à faire vibrer le gril avec ce poulet épicé merveilleusement parfumé. La marinade audacieuse comprend des notes de cannelle, de poivre de Cayenne et de thym. Il a beaucoup de punch et il est garanti que vos clients reviendront pour plus.
Porc Satay
Le satay de porc est un aliment de rue populaire en Thaïlande, où il est consommé à la fois comme collation et entrée. Vous pouvez servir le satay de porc thaïlandais avec une sauce aux arachides faciles, qui peuvent être fouettée en quelques minutes, à côté pour tremper, tandis que l’huile de sésame et la sauce chili thaï ajoutent des saveurs asiatiques qui se marient parfaitement avec le beurre d’arachide.
Frites gaufrées chargées
Loaded Waffle Fries est un apéritif facile qui peut chatouiller vos clients. Les frites de gaufres croustillantes cuites au four sont remplies de tacos de bœuf, de tomates, d’oignons verts à l’avocat, d’oignons verts et de fromage. Il se marie bien avec des hot-dogs, des hamburgers ou seul.
Sauté de porc et ramen
Vous pensez peut-être que les nouilles ramen sont réservées aux collégiens, mais ce n’est pas le cas. Ils se marient parfaitement avec du porc dans une sauce épicée de style asiatique. Les nouilles ramen sont un sous-marin rapide pour le riz. Cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage, en jetant ou en conservant les sachets d’assaisonnement pour un autre usage.
Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à café d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le porc; faire sauter 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Incorporer le mélange de sauce soya et le porc; et chauffer. Vous avez presque terminé avec ce délicieux repas de nouilles.
Wraps de pain doré aux fruits
Ce sont pour les amateurs de fruits. C’est très sain, délicieux et facile à préparer. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et la banane. Dans un bol peu profond, fouetter l’œuf, le lait, la cannelle et la muscade. Trempez les deux côtés de chaque tortilla dans le mélange d’œufs. Déposer le mélange de yogourt au centre des tortillas; garnir de fraises, de bleuets et de granola. Rouler chaque tortilla. Notez que vous êtes libre de changer de fruits.
Poulet Tamales
Les tamales peuvent prendre un certain temps à préparer, mais ce sont des plats très délicieux et copieux. Au Mexique, les tamales commencent par une pâte à base de maïs nixtamalisé (hominy), appelée masa, ou d’un mélange de masa, comme le Maseca, et de saindoux ou de graisse végétale.
Les tamales sont généralement enveloppés dans des enveloppes de maïs ou des feuilles de plantain avant d’être cuits à la vapeur, selon la région d’où ils proviennent. Assurez-vous simplement que vous pouvez une bonne recette et que vous êtes prêt à partir.
Pad thaï aux crevettes colorées
Des saveurs végétariennes vives et fraîches, un soupçon de jus de citron vert acidulé, le croquant des cacahuètes et un soupçon de chaleur font de ce sauté de crevettes sain et magnifique un véritable atout. Bien sûr, cela vous permettrait de vous démarquer dans votre camion.
quesadilla à la pizza
Une recette de quesadilla remplie d’ingrédients de pizza classiques à base de pepperoni et de fromage mozzarella pour une délicieuse touche. Contrairement aux quesadillas mexicaines traditionnelles, il nécessite des viandes, des fromages et des assaisonnements italiens. Servez-le avec une salade verte pour un repas simple mais sain.
Curseurs gaufrés BLT
Voici une excellente idée de repas pour votre food truck. Essayez une version délicieusement différente qui comprend du bacon croustillant et des tomates fraîches entre deux gaufres à la semoule de maïs dorées. Préparez les gaufres à l’avance et réchauffez-les au grille-pain pour un assemblage rapide.
Philly Cheesesteaks
Un cheesesteak est un sandwich fait de morceaux de bifteck finement tranchés et de fromage fondu dans un long rouleau hoagie. Un fast-food régional populaire, il a ses racines à Philadelphie, en Pennsylvanie, aux États-Unis.
C’est un sandwich fait de bœuf finement tranché – généralement un steak de chips congelé – cuit sur une plaque chauffante et servi sur un rouleau tranché avec du fromage et des oignons «avec» ou «sans».
Poisson et frites avec trempette
Les chips sont un tarif standard qui sont servis dans des food trucks. Qu’il s’agisse de poisson-frites, de poulet et de frites, vous l’appelez, alors ce serait formidable d’incorporer cette collation dans votre menu. Ce tarif est très facile à faire et c’est l’un des préférés des gens. Assurez-vous simplement d’avoir une bonne sauce pour l’accompagner.
Poutine
La poutine est un plat originaire de la province canadienne du Québec, composé de frites et de fromage en grains garni de sauce brune. Le plat est apparu à la fin des années 1950 dans la région du Centre-du-Québec et a longtemps été associé à la cuisine québécoise.
Le nec plus ultra de la malbouffe canadienne-française, la poutine se compose généralement de frites chaudes garnies de fromage en grains et de sauce. Ce plat d’accompagnement est rapide à préparer avec des pommes de terre surgelées et de la sauce emballée, mais a tout le confort traditionnel d’une cuillère grasse.
Raviolis mexicains grillés
Cet apéritif italien est croquant et délicieusement trempé dans une sauce marinara chaude. C’est un mélange de plats mexicains et italiens et plairait aux personnes ayant les deux goûts.
Bouchées de macaroni et fromage de Buffalo
Dans un apéritif végétarien de style Buffalo, les macaronis et le fromage sont réchauffés avec une sauce piquante à la Louisiane, puis panés et cuits au four. Ces délicieuses amuse-gueules sont servies avec une vinaigrette au fromage bleu et sont parfaites pour les personnes qui ont besoin de nourriture sur le pouce.
Tostadas de carnitas à la lime et au chipotle
C’est un repas facile mais délicieux à préparer. Vous ajoutez simplement du bouillon à un 5 qt. mijoteuse. Mélanger les assaisonnements; frotter sur tous les côtés du porc. Placer dans la mijoteuse. Ajouter l’oignon et les gousses d’ail. Cuire, couvert, à basse température de 8 à 10 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Retirer le porc; refroidir légèrement.
Filtrer le jus de cuisson en réservant les gousses d’ail; jeter l’oignon. Écrémer la graisse des jus de cuisson. Écrasez l’ail avec une fourchette. Râpez le porc avec deux fourchettes. Remettre le jus de cuisson, l’ail et le porc dans la mijoteuse. Pressez le jus de lime sur le porc; chauffer à travers, en remuant pour combiner. Superposer les coquilles de tostada avec le mélange de porc et les garnitures au choix. Servir avec des quartiers de lime.
Sandwichs au pain doré à la marmelade
Si votre camion de restauration sert essentiellement des collations, vous devez servir quelques sandwichs. Les sandwichs à la marmelade et au pain doré ne sont que l’un d’entre eux et ces collations sont toujours un régal. Essayez la gelée de piments forts lorsque vous voulez un peu de grésillement ou que vos clients le souhaitent.
Sandwichs aux légumes grillés
Voici une autre version de sandwichs que vous pouvez servir dans votre food truck, mais ce sont la version saine. Préparez simplement votre base de sandwich standard et remplissez-y les garnitures végétariennes de votre choix.
Rouleaux de pizza au pepperoni
Une pâte à la levure faite maison est la base de ces pains à pizza au pepperoni. Farci de sauce à pizza, parmesan, mozzarella et pepperoni. Vous serez étonné de la saveur de la pâte à la levure facile avec le pepperoni épicé et le fromage gluant.
Sandwichs à la crème glacée Candy Craze
Ces sandwichs à la crème glacée contiennent un peu de tout pour satisfaire toutes vos envies. Si votre camion de nourriture sert des desserts, vous devez incorporer les sandwichs à la crème glacée dans toute sa splendeur délicieuse. Il vous suffit de trouver différentes façons créatives de décorer vos sandwichs.
Curseurs de hot-dog
Un favori américain, les hot dogs, se transforment en une gâterie amusante qui est idéale pour grignoter sur le pouce. Les hot-dogs, le chili et le fromage font de cette recette facile un slider parfait pour votre food truck. Couper les petits pains coulissants en deux en plaçant le dessus des petits pains sur le côté. Placez 3 tranches de hot-dog sur chaque pain coulissant, ou autant que nécessaire pour couvrir le pain.
Petits gâteaux Tres Leches
Les cupcakes Tres Leches sont un cupcake léger et aéré qui est rempli de trois laits décadents et crémeux, puis recouvert d’une crème fouettée moelleuse et saupoudrée de sucre à la cannelle. C’est un gâteau léger, semblable à une éponge, imbibé de trois laits (tres leches). Si vous aimez les produits laitiers, vous ne serez pas déçu par cette version spéciale du classique.
Sandwichs au jambon et aux œufs au fromage
Si vous dirigez un camion de nourriture pour le petit-déjeuner, vous ne pouvez pas vous échapper de servir des sandwichs aux œufs. Vous pouvez empiler des garnitures comme de la salsa, de l’avocat, voire de la mayonnaise et du ketchup sur les sandwichs, ou tout ce que vos clients demandent.
Sandwichs ultimes au pastrami
Ce sandwich au pastrami incomparable a été adapté d’un menu préféré du restaurant Primanti Bros. à Pittsburgh. Les gens ont pris les ingrédients de base – charcuterie grillée, fromage, pommes de terre frites et tomates – et ont créé une réplique savoureuse.
Wraps aux champignons Moo Shu
En Amérique, le porc moo shu est servi avec un petit plat de sauce hoisin et plusieurs enveloppes tièdes, cuites à la vapeur, minces et blanches en forme de tortilla, faites de farine, appelées «crêpes moo shu». Dans sa version chinoise traditionnelle, le porc moo shu se compose de filets de porc tranchés, de concombre et d’œufs brouillés, sautés dans de l’huile de sésame ou d’arachide avec des boutures de champignons en bois (champignon noir) et des champignons enokitake.
Le plat est assaisonné avec du gingembre et de l’ail émincés, des oignons verts, de la sauce soja et du vin de cuisson du riz. Répartir les tortillas chaudes dans les assiettes de service. Étendre environ 1 cuillère à café de sauce hoisin sur chaque tortilla, puis garnir uniformément de garniture moo shu et de patate douce violette rôtie.
Brochettes de crevettes des îles tropicales
Les crevettes, la mangue et l’ananas en brochettes font une belle présentation lorsqu’ils sont plaqués, et ils sont tout aussi délicieux. Pour rehausser les saveurs, vous pouvez utiliser du lait de coco, du jus de citron vert et de la marinade à la coriandre.
Rouleaux de printemps au porc et aux légumes
Les rouleaux de printemps sont de délicieuses collations de remplissage. Ils sont un mélange passionnant de porc, de légumes et d’épices qui sont scellés à l’intérieur des emballages, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Ils sont délicieux et croquants sans friture. Vous pouvez également le préparer avec des crevettes ou ajouter des canneberges.
Fromage grillé au poulet et oignons caramélisés
Vous pouvez faire et servir un sandwich au fromage grillé qui combine du poulet avec des oignons caramélisés doux, des poivrons rouges, du fromage suisse et du pain au levain. Beurrez généreusement les deux côtés de chaque tranche de pain. Entre deux tranches de pain, empilez les oignons caramélisés entre deux couches de fromage. Chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-doux. Faites cuire les sandwichs, en les retournant une fois, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Burgers de poulet falafel avec sauce au citron
Les hamburgers falafel sont un plat végétarien simple et sain. C’est une bonne recette pour un food truck sain. Une simple sauce falafel est super facile. Il suffit de combiner ½ tasse de tahini avec ¼ tasse d’eau, une cuillère à soupe de jus de citron frais pressé, ¼ cuillère à café d’ail frais finement haché, ¼ cuillère à café de paprika doux pour la couleur et un peu de poivre et de Cayenne si vous le souhaitez. Ajoutez plus ou moins d’eau selon vos préférences. Le goût acidulé et la texture crémeuse de la sauce complètent parfaitement les galettes croquantes et salées.
Ailes de poulet Buffalo
Une aile de buffle, dans la cuisine des États-Unis, est une aile de poulet non panée qui est généralement frite puis enrobée ou trempée dans une sauce composée d’une sauce piquante au piment de Cayenne à base de vinaigre et de beurre fondu avant de servir. Bien sûr, vous devez servir des ailes de poulet si votre camion de nourriture est gros sur les collations. Ces ailes distinctives offrent un goût sucré, salé et légèrement épicé à chaque bouchée.
Rouleaux de homard
Un rouleau de homard est un sandwich originaire de la Nouvelle-Angleterre à base de viande de homard servi sur un pain grillé façon hot dog avec l’ouverture sur le dessus plutôt que sur le côté. La garniture peut également contenir du beurre, du jus de citron, du sel et du poivre noir, avec des variantes fabriquées dans certaines régions de la Nouvelle-Angleterre en remplaçant le beurre par de la mayonnaise.
Retirez la viande des homards, coupez les gros morceaux en morceaux de la taille d’une bouchée. Dans un bol, mélanger la chair de homard, la mayonnaise, le jus de citron, le céleri, le persil et le sel et le poivre au goût. Badigeonner les côtés coupés des rouleaux de beurre fondu et garnir de salade de homard.
Crêpes avec garnitures spéciales
Une crêpe ou une crêpe est un type de crêpe très mince. Les crêpes sont généralement de deux types: les crêpes sucrées et les galettes salées. Les crêpes sont servies avec une variété de garnitures, des plus simples avec seulement du sucre aux crêpes Suzette flambées ou aux galettes salées élaborées. Vous chargez vos crêpes avec des garnitures qui sont loin du tarif habituel. Assurez-vous simplement que les garnitures se complètent pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Fusion cuisine
C’est une cuisine qui a été pleinement adoptée par l’industrie de la restauration mobile. Le concept consiste à prendre deux produits alimentaires populaires et à les fusionner en quelque chose de nouveau. Ce melting-pot de saveurs s’appelle la cuisine fusion.
Un concept de fusion qui a gagné beaucoup de popularité au cours des 10 dernières années consiste à fusionner une variété d’aliments et de saveurs ethniques avec le taco. Le barbecue, la cuisine coréenne, indienne et même végétarienne est entrée en collision avec la coquille dure ou molle de la nourriture mexicaine dans la plupart des villes. Allez-y et amusez-vous en créant votre propre cuisine fusion qui peut aider votre nouveau food truck à se démarquer de la foule.