Voulez-vous savoir combien d’argent les fermes de champignons gagnent chaque année en Afrique ? Si OUI, voici 7 facteurs qui déterminent le revenu et la marge bénéficiaire des propriétaires de champignonnières.
Le principal motif de création d’entreprise est l’argent. Par conséquent, chaque fois qu’un entrepreneur souhaite démarrer une nouvelle entreprise, l’une des premières questions qu’il se pose généralement est de savoir à quel point l’entreprise est rentable.
Ce récit s’applique également aux entrepreneurs qui envisagent de démarrer une entreprise de culture de champignons en Afrique (RDC, Gabon, Cameroun, Côte d’Ivoire, Congo – Brazzaville). Ils voudraient savoir combien ils vont probablement gagner chaque année avec leur champignonnière.
La vérité est qu’il n’y a pas de modèle unique quand il s’agit de savoir combien une entreprise de culture de champignons est censée gagner. Il y a certains facteurs que nous allons examiner avant de donner une estimation de ce qu’une champignonnière moyenne peut gagner chaque année et ces facteurs sont :
7 facteurs qui déterminent combien d’argent les fermes de champignons gagnent chaque année en Afrique
1. La taille de la ferme de champignons
On ne peut pas commodément indiquer le montant qu’une champignonnière est censée faire chaque année si vous ne connaissez pas la taille de la ferme. Le montant qu’une champignonnière de jardin d’arrière-cour devrait gagner chaque année sera très différent de celui qu’une champignonnière commerciale standard gagnera chaque année, même si elle opère au même endroit.
Bien sûr, le montant investi dans une champignonnière de jardin est différent du montant investi dans une grande champignonnière commerciale, donc le montant qu’ils gagneront tous les deux sera différent. Le coût approximatif de démarrage d’une champignonnière peut coûter entre 5 00 $ et 2 000 $ et même plus selon ce que vous voulez réaliser.
2. L’emplacement de la ferme aux champignons
Lorsqu’il s’agit de créer une nouvelle entreprise, la localisation joue un rôle majeur, c’est pourquoi les études de faisabilité et les études de marché sont indispensables. Le rendement par pied carré dans un endroit qui convient parfaitement à la culture de champignons sera bien supérieur au rendement par pied carré dans un endroit qui ne convient pas à la culture de champignons.
Donc, si vous voulez réussir avec votre entreprise de champignons en RDC et en Afrique, vous devez être prêt à louer ou à louer un terrain dans une communauté agricole, un endroit qui peut attirer les marchands de champignons et bien sûr un endroit avec la bonne démographie.
3. Le type d’espèces de champignons cultivées à la ferme
Les pleurotes, un type de champignon gastronomique, sont l’un des champignons gastronomiques les plus rentables disponibles. En plus de la forte demande pour eux, leur culture est assez simple. La culture prend environ six semaines du début à la récolte, il est donc possible de faire un gros profit assez rapidement.
La rare truffe blanche européenne est le champignon le plus cher du monde, avec un prix pouvant dépasser les 2 200 euros la livre. Les champignons de Paris (Agaricus bisporus) sont la version bébé des shiitake et des cremini ; ils sont encore très frais et à un stade précoce de la vie.
Ces champignons blancs sont probablement la variété la plus commune et la plus répandue au monde. En fait, ils représentent 90 pourcent des champignons comestibles consommés en Afrique. Avec le fait indiqué ci-dessus, vous conviendrez que le type de champignon qu’un producteur de champignons décide de cultiver contribuera grandement à déterminer le montant que le producteur tirera de l’entreprise.
4. Maladie des champignons
L’industrie mondiale de l’agriculture commerciale a continuellement fait face à de nombreux défis. L’un des défis qui ont affecté la croissance et les revenus de ces agriculteurs sont les diverses maladies qui ravagent les fermes commerciales dans le monde ; il existe diverses maladies virales, bactériennes et fongiques qui affligent l’industrie.
L’histoire de l’industrie a été celle de pandémies mondiales graves et périodiques. Diverses maladies continueront d’être des moteurs pertinents qui influencent la marge bénéficiaire des agriculteurs de l’industrie.
5. Le style de gestion de la ferme de champignons
Un autre facteur clé qui déterminera le montant qu’une champignonnière devrait gagner chaque année est le style de gestion de la champignonnière.
Croyez-moi, les résultats que vous obtiendrez lorsque vous aurez un bon manager et un manager moyen ou mauvais seront certainement évidents et différents, même si vous donnez aux managers les mêmes espèces de champignons à cultiver, les mêmes conditions de travail et les mêmes employés.
6. Les stratégies de publicité et de marketing adoptées par la champignonnière
Un autre facteur clé qui déterminera le montant qu’une champignonnière peut gagner chaque année est la publicité et les stratégies de marketing adoptées par la ferme. Croyez-moi, il existe plusieurs stratégies de publicité et de marketing qui peuvent aider une entreprise à augmenter ses revenus, mais on peut s’attendre à ce que vous dépensiez plus.
Mais les résultats que vous obtiendrez dépasseront de loin le montant que vous avez dépensé en publicité et en marketing. Bien sûr, vous ne vous attendez pas à ce qu’une champignonnière qui s’engage dans une publicité et un marketing agressifs gagne le même montant qu’une champignonnière passive avec sa publicité.
7. Le nombre d’années d’existence de l’entreprise
En affaires, le nombre d’années d’existence déterminera grandement le montant que vous gagnerez, surtout si l’entreprise est ciblée et sous la direction d’un gestionnaire dédié.
Par exemple, au cours de votre premier exercice (Q1), vous pourriez gagner mille dollars (10 000 $), au cours de votre deuxième exercice (Q2), vous pourriez gagner cinq cent dollars (500 $) et au cours de votre troisième exercice ( Q3), vous pourriez gagner deux mille dollars (2 000 $). Fait intéressant, la plupart des entreprises, y compris les champignonnières, atteignent généralement l’équilibre à partir de la troisième année d’exploitation.
Marge bénéficiaire estimée pour une ferme de champignons
Si vous avez une zone de culture de 500 pieds carrés, vous pouvez produire environ 4 000$ de champignons en un an. Les pleurotes se vendent actuellement entre 2 et 4 $ la livre en gros. 12 000 livres de champignons à 4 $ la livre pourraient vous rapporter 48 000 $ dans un an.
Différentes espèces de champignons produisent différemment et ce facteur singulier contribue grandement à déterminer le profit attendu de la champignonnière. Certains rapportent plus tandis que d’autres rapportent moins. Si vous voyez des champignons de Paris, ils donnent un rendement total de 10 à 15 kg de champignons par pied carré.
Si vous cultivez des champignons dans une superficie de 250 pieds carrés, le rendement total peut atteindre 2 500 à 3 750 kg. Le pleurote qui est l’autre variété de champignon populaire donne un total de 12 kg par pied carré. Le rendement total des pleurotes par 250 pieds carrés est de 3 000 kg.
De manière générale, une champignonnière peut dégager une marge bénéficiaire de plus de 50 pourcent de marge brute (bénéfice avant main-d’œuvre et frais généraux) si une planification minutieuse est effectuée lors du développement de la ferme et si vous avez accès à une main-d’œuvre moins chère, à un équipement minimal ou partagé, à une agriculture à faible coût des opérations et des conditions météorologiques favorables.