Voulez-vous démarrer une entreprise de crème glacée ou voulez-vous trouver un créneau et être unique ?
Dans cet article, Waza Affaires vous propose 18 meilleures idées et opportunités commerciales liées à la crème glacée pour 2021.
La crème glacée est un aliment surgelé sucré généralement consommé comme collation ou dessert. Il est généralement fabriqué à partir de produits laitiers, tels que le lait et la crème, et souvent combiné avec des fruits ou d’autres ingrédients et saveurs.
Tout le monde aime la crème glacée de nos jours qu’il est tellement logique de la démarrer en tant qu’entreprise, surtout quand on vit dans des climats chauds. Avec un bon plan d’affaires, vous pouvez faire de votre entreprise de crème glacée un succès avec plus de revenus et de marge bénéficiaire.
Vous pouvez démarrer une entreprise de crème glacée moyenne avec un investissement de moins de 10 000 $ et gérer l’entreprise à temps partiel, saisonnier ou même à temps plein. Les bons emplacements d’exploitation pour un stand de crème glacée comprennent les centres commerciaux, les aires de restauration, les plages ou les petites devantures de magasins dans les rues principales. De plus, un stand de crème glacée peut également être utilisé sur une base mobile en convertissant une remorque fermée ou une camionnette de livraison en un stand de crème glacée.
Le potentiel de profit dans le secteur de la crème glacée est exceptionnel, et il n’est pas rare qu’un stand de crème glacée établi génère des profits de plus de 50 000 $ en une saison de trois ou quatre mois.
La crème glacée est généralement considérée comme un produit saisonnier, avec un pic de demande pendant les mois d’été. Cependant, ces dernières années, la consommation de glaces et autres nouveautés surgelées en hiver a augmenté.
Un mélange de facteurs est responsable de réduire l’impact saisonnier et de contribuer à la croissance globale de l’industrie de la crème glacée, tels que le changement de perception des consommateurs, la capture des variations régionales, la diversité des segments de consommateurs, l’emplacement de vente au détail favorable, la gamme de produits et l’innovation, les festivités, promotions.
Aujourd’hui, plus de 1,6 milliard de gallons de crème glacée sont produits chaque année aux États-Unis. Le chiffre d’affaires du segment de la crème glacée s’élève à 10 058 millions de dollars américains en 2018. Le marché devrait croître annuellement de 1,2% (TCAC 2018-2021).
Bien que la vente de crème glacée soit l’une des entreprises de crème glacée les plus populaires, cela ne veut pas dire que c’est la seule entreprise du secteur. Nous avons décrit d’autres entreprises de l’industrie de la crème glacée qu’un entrepreneur peut démarrer et faire des bénéfices décents.
18 meilleures idées et opportunités commerciales de crème glacée pour 2021
Démarrer un magasin de crème glacée
Lors de l’ouverture d’un magasin de crème glacée, un plan d’affaires ou un plan de projet approprié est nécessaire. La crème glacée se décline en de nombreuses qualités différentes, vous devez donc décider lesquelles vous souhaitez vendre. Décidez de l’espace du magasin, des produits et du plan marketing. Vous pouvez démarrer votre entreprise de magasin de crème glacée de deux manières.
La première consiste à acheter la franchise d’une marque établie ou à avoir votre propre magasin. Si vous démarrez votre entreprise sans expérience, l’achat d’une franchise serait la décision la plus prudente. Calculez vos frais généraux fixes mensuels et faites une planification financière avec des calculs de retour sur investissement.
La vente augmentera en fonction de l’emplacement que vous choisissez et du public cible que vous sélectionnez. Assurez-vous que votre emplacement sera un endroit bondé comme des terrains de jeux, des centres commerciaux, des bureaux et des marchés, etc. Vous devez également embaucher des personnes expérimentées qui ont travaillé avec une entreprise de crème glacée ou qui connaissent une chose ou deux sur l’entreprise.
Démarrer une entreprise de chariot de vente de crème glacée
La crème glacée étant un favori de la foule pendant l’été et lors de tout grand événement en plein air, des festivals et concerts aux jeux sportifs et aux événements promotionnels, la mise en place d’une entreprise de distribution de crème glacée est aussi excitante que rentable.
Même avec des contraintes telles que la dépendance saisonnière, la concurrence des supermarchés et la législation sur la vente dans la rue, il existe un énorme marché pour la crème glacée et un chariot de vente a le potentiel de gagner beaucoup d’argent dès le début. Ce n’est un secret pour personne que les marges bénéficiaires de la crème glacée comptent parmi les meilleures de l’industrie alimentaire en raison de l’amour du produit.
Avant de démarrer cette entreprise, vous devez savoir que différents États ont des réglementations différentes concernant la vente dans la rue, vous devez donc vous renseigner sur les réglementations de votre état afin de ne pas aller à l’encontre de la loi. Vous devez également contacter votre autorité locale et découvrir le type de licences dont vous aurez besoin pour un chariot de vente de crème glacée et les endroits où vous êtes autorisé à faire du commerce ainsi que les zones interdites.
Pour démarrer cette entreprise, vous devez vous assurer que vous êtes sympathique et extraverti, vous avez une liste de toutes les exigences en matière de santé, de sécurité et juridiques spécifiques à ce type d’entreprise, vous connaissez les points chauds de vente de nourriture de votre ville / ville, et une dépense de démarrage de bourse d’environ 5 000 $.
À condition que vous soyez tous sur le plan juridique, vous devriez également commencer à travailler sur votre approche de vente car, dans certains domaines, le trading mobile peut être très compétitif et la concurrence pour les meilleurs itinéraires est très forte. Essayez de trouver un angle de différenciation et d’élaborer un argumentaire de vente différent, attrayant et unique pour votre entreprise.
Planifiez des glaces
Cette délicieuse gâterie glacée est un favori des jeunes. Avec la popularité de la crème glacée, de nombreux parents choisissent maintenant d’organiser des glaces pour les anniversaires de leurs enfants. Si vous êtes un organisateur de fêtes, vous pouvez ajouter des glaces à la liste des événements auxquels vous répondez.
Pour planifier une fête de la crème glacée mémorable, vous devez rassembler des jeux préférés pour les enfants, des bonbons, des décorations et des centres de table sur le thème de la crème glacée, des chapeaux de fête, etc. Réalisez ce délicieux projet chez vous et remplissez-le de nombreuses gâteries savoureuses, vous pourrez ensuite le confier à vos clients.
Notez qu’une fête de la crème glacée bien planifiée vous apporterait plus de clients grâce au bouche à oreille, vous devez donc vous efforcer de faire de votre mieux dans cette entreprise afin que vous puissiez vous démarquer de la foule.
Vous n’avez pas besoin de beaucoup de capital pour démarrer cette entreprise, à moins que vous ne souhaitiez stocker votre propre attirail de fête de la crème glacée. Ce dont vous avez le plus besoin pour l’entreprise, c’est de l’expérience et de l’expertise, vous devez donc vous efforcer de les acquérir.
Démarrer une entreprise de camion de crème glacée
Démarrer une entreprise de camions de crème glacée peut être un excellent choix pour un entrepreneur qui se lance dans une carrière. Les barrières financières à l’entrée ne sont pas écrasantes et, dans une certaine mesure, l’entreprise permet une assez grande flexibilité en ce qui concerne les heures. En outre, une entreprise de camions de crème glacée est hautement évolutive. Pour vous développer, il vous suffit d’acheter un deuxième camion.
Le principal atout dont vous avez besoin pour démarrer votre entreprise de camions de crème glacée est le camion lui-même. Pour réduire vos coûts de démarrage, vous pouvez acheter un camion de crème glacée d’occasion équipé de congélateurs.
Si vous ne parvenez pas à en trouver un qui répond à vos besoins, vous devrez acheter un camion ou une fourgonnette et apporter les modifications nécessaires. Pendant que vous dirigez l’entreprise, vos dépenses d’exploitation comprendraient l’essence, les fournitures de crème glacée et les frais d’entretien, entre autres.
Bien sûr, vous devez acheter la crème glacée elle-même régulièrement, en plus de toutes les garnitures, cônes, tasses ou autres fournitures dont vous pourriez avoir besoin. La bonne nouvelle est que vous recevrez immédiatement le paiement de vos produits, vous aurez donc un revenu que vous pourrez utiliser pour garder votre inventaire bien approvisionné. La plupart des entreprises de camions de crème glacée peuvent compter sur des dépenses d’environ 1 500 $ pour acheter des stocks de démarrage.
Les autres coûts dont vous devez tenir compte lors du démarrage d’une entreprise de camions de crème glacée comprennent les permis et licences nécessaires pour exploiter l’entreprise. Ces dépenses varieront en fonction de l’emplacement de votre camion de crème glacée et des lois locales que le gouvernement a mises en place dans cette région. Consultez également votre compagnie d’assurance pour recevoir une soumission d’assurance pour votre camion de crème glacée.
Vendre du matériel de crème glacée
L’un des éléments à prendre en compte lorsque l’on veut démarrer un magasin de crème glacée est l’équipement nécessaire pour démarrer l’entreprise. Avec le taux de création de magasins de crème glacée par les entrepreneurs, le commerce de détail d’équipement de crème glacée est en effet une idée rentable.
Il y a beaucoup d’équipement nécessaire pour démarrer une entreprise de crème glacée et ils comprennent, une armoire de trempage de crème glacée, une caisse de marchandisage de crème glacée, un congélateur de barre de crème glacée encastrable, un congélateur à portée de main, un congélateur de plain-pied, une tarte réfrigérée et un présentoir à gâteaux cas. Aussi de machine à glaçons, distributeur de crème glacée, distributeur de crème glacée molle, distributeur de boissons, carbonateur, pompes à sirop, distributeur de cornet de crème glacée, distributeurs de garnitures.
D’autres sont des plats de crème glacée, des plats Sundae, des verres à soda, des cuillères à crème glacée, des pelles à crème glacée, une louche à crème glacée, des cuillères à garniture, des plats de crème glacée jetables, des cabines simples et doubles, des chaises, des tables, des comptoirs, des chaises de style bar, une hauteur pour enfants -chaises, caisses enregistreuses, système de point de vente, tableau de menu, gardes anti-éternuements, casseroles d’insertion, couvercles de bol de crème glacée et de garniture et bien d’autres.
Pour chaque produit supplémentaire que vous souhaitez servir dans votre magasin, comme du café ou des produits de boulangerie, vous aurez besoin d’un équipement supplémentaire. Gardez à l’esprit que cela peut prendre beaucoup de place pour les petits magasins. C’est pourquoi il est important de décider d’abord des produits que vous souhaitez vendre dans votre magasin, de savoir quel équipement de crème glacée est nécessaire, puis de calculer vos besoins en espace.
Devenez fournisseur de glaces de restaurant
Le dessert est sans doute la partie la plus importante d’un repas car c’est la dernière chose dont les convives se souviendront. C’est pourquoi les restaurants ont toujours besoin d’un approvisionnement régulier en crème glacée. Vous pouvez démarrer une entreprise de fourniture de crème glacée et cibler les restaurants de votre région.
Pour vous assurer d’avoir des clients réguliers à qui vous approvisionnez quotidiennement, vous devez vous assurer que vous vous approvisionnez en produits auprès de producteurs de crème glacée de première qualité. Si les clients continuent de se plaindre de votre crème glacée, vos clients couperont votre approvisionnement.
Cette entreprise n’est pas si capitalistique pour démarrer, mais son succès repose sur une méga publicité. Vous devez faire le travail des jambes et frapper à beaucoup de portes pour que vous puissiez construire votre clientèle. Mais assurez-vous que vous disposez d’un capital que vous pouvez utiliser pour faire vos premiers approvisionnements avant que les bénéfices ne commencent à affluer.
Devenez producteur de crème glacée
Un producteur de crème glacée produit de la crème glacée en grandes quantités, puis vend aux distributeurs, qui vendent le produit aux détaillants, qui vendent ensuite aux consommateurs finaux.
Pour démarrer cette entreprise, vous devez vous assurer que vous disposez d’une usine à la pointe de la technologie qui utilise un équipement spécialisé qui reproduit une expérience de fabrication à domicile, et votre usine doit être conçue pour améliorer la qualité des produits, maximiser la sécurité alimentaire et promouvoir la durabilité.
Les températures jouent également un rôle important dans la fraîcheur du produit. Plus vous congelez votre glace rapidement, plus elle a un goût doux. Vos glaces voyageraient probablement des kilomètres avant d’arriver chez les détaillants ou les consommateurs, vous devez donc vous assurer qu’elles sont conservées à une température de moins 30 degrés F (-34,4 C) tout au long de leur trajet. Vous devez veiller à utiliser les ingrédients les plus frais lors de la production de votre glace afin de pouvoir gagner plus rapidement une part de marché.
Devenir un producteur de crème glacée à grande échelle est une entreprise à forte intensité de capital, vous devez donc avoir une cote de crédit confortable qui vous aiderait à obtenir un prêt pour financer l’entreprise.
Devenez distributeur de glaces
La plupart des entreprises de crème glacée ont besoin de distributeurs pour leurs produits, si vous pensez être le bon candidat pour cela, vous pouvez démarrer une entreprise de distribution de crème glacée. Vous devez d’abord acquérir l’équipement nécessaire qui vous aiderait à gérer cette entreprise, et l’un d’entre eux est un camion frigorifique et une chambre froide ou un entrepôt.
Ensuite, vous devez réfléchir à l’endroit où acheter vos produits et à qui vous pouvez les distribuer. Vous pouvez cibler les centres commerciaux, les grossistes, les glaciers, les vendeurs mobiles, les écoles publiques et privées, l’industrie de la restauration, etc.
Lorsque vous avez décidé pour quelles entreprises distribuer, il est important que vous demandiez et appreniez à connaître votre représentant. En règle générale, une entreprise aura une sorte de directeur des ventes affecté à votre compte. Cela vous permet de contacter chaque fois que vous avez besoin de leur produit.
Devenez grossiste de glaces
Les grossistes de crème glacée sont l’une des entreprises qui achètent de la crème glacée en vrac pour la vendre aux détaillants. Les fabricants de crème glacée en gros fournissent non seulement une friandise savoureuse, mais aussi une forte dose de bonheur.
L’achat en gros peut vous faire économiser de l’argent dans l’ensemble. Alors qu’un détaillant doublerait simplement le prix de gros de la crème glacée pour la vendre dans un magasin, acheter de la crème glacée en gros signifierait éviter ces coûts supplémentaires. Il est plus logique pour les consommateurs réguliers d’acheter de la crème glacée auprès des détaillants, mais pour les entreprises qui ont besoin de grandes quantités, la vente en gros est la solution.
De nombreux propriétaires d’entreprise pensent que lorsque vous achetez en gros, vous achetez directement auprès de l’entreprise de crème glacée elle-même. Parfois, cela peut être le cas, mais dans d’autres, vous travaillez peut-être par l’intermédiaire de sociétés de distribution. Tous les fabricants ne vendront pas directement leur produit. C’est leur travail de créer les produits, mais parfois certaines entreprises de crème glacée vendent leurs produits directement à leurs distributeurs qui les vendent ensuite aux grossistes.
Cuire et vendre un gâteau à la crème glacée
Un gâteau à la crème glacée est une glace en forme de gâteau avec des couches de génoise ou de biscuits crumble entre les deux. Une forme populaire est un gâteau à trois couches, avec une couche de crème glacée entre deux couches de gâteau. Dans un assemblage typique, le composant de gâteau est cuit de la manière normale, coupé en forme si nécessaire, puis congelé.
C’est une gâterie très délicieuse qui peut devenir une affaire de dieu si vous avez de grandes compétences en pâtisserie. Vous pouvez démarrer cette entreprise à grande échelle en distribuant dans des centres commerciaux et des restaurants, ou à petite échelle en desservant uniquement votre quartier. Pour commencer, vous auriez besoin d’une vitrine avec un bon trafic pour les jambes, des compétences en pâtisserie, un congélateur de taille moyenne (si vous travaillez à petite échelle), des ingrédients de cuisson et peut-être un personnel ou deux.
Beaucoup de gens ont la dent sucrée et n’hésiteraient jamais à se livrer à cette friandise même s’ils suivent un régime, il ne serait donc pas difficile pour vous de commercialiser votre entreprise.
Vendre de la crème glacée préemballée
De nombreux grands producteurs de crème glacée préemballés généralement leurs produits avant la distribution. Vous aussi pouvez le faire même si votre entreprise n’est peut-être pas aussi grande que celle des producteurs établis. Si vous avez des recettes de crème glacée uniques, vous pouvez commencer à les produire à partir de la cuisine de votre maison, les emballer et les vendre dans votre magasin ou les expédier dans les magasins locaux et les centres commerciaux autour de vous.
Parce que vous produisez cela à partir de votre cuisine à domicile, cette entreprise n’est peut-être pas à forte intensité de capital, mais vous devez vérifier la réglementation de votre ville pour vous assurer que vous êtes autorisé à faire de telles affaires à votre domicile, et vous devez également vérifier la réglementation de votre maison pour vous assurer que votre maison convient à de telles activités.
Pendant que vous pensez à tout cela, vous devez également penser à un emballage unique qui aiderait votre crème glacée à se démarquer des autres marques. Vous pouvez différencier votre produit en l’appelant crème glacée maison.
Démarrer une entreprise de crème glacée de spécialité
Il est un fait que beaucoup de gens suivent des régimes différents ou peuvent avoir des problèmes de santé qui pourraient les empêcher de profiter des glaces traditionnelles. Vous pouvez cibler ce marché et commencer à fabriquer des glaces de spécialité.
Vous pouvez faire des glaces à faible teneur en matières grasses, des glaces sans gluten, des glaces sans noix, etc. et vous assurer également d’utiliser de vrais fruits et des quantités très minimes de colorant alimentaire pour rendre vos produits spéciaux. Vous pouvez décider de fabriquer et de vendre vos produits à partir d’un magasin, de les préemballé et de les distribuer, ou de les vendre sur des camions et des chariots de crème glacée.
Créer un blog sur la crème glacée
Disons simplement que vous êtes très intéressé par la crème glacée, mais que vous ne pouvez pas vous permettre de démarrer une entreprise de crème glacée pour le moment, vous pouvez toujours canaliser tous vos intérêts et votre enthousiasme dans la création d’un blog sur la crème glacée.
Dans votre blog, vous pouvez écrire sur toutes les facettes de l’industrie de la crème glacée, les nouvelles entreprises qui ont vu le jour, qui va bien et qui ne le fait pas, les saveurs de crème glacée nouvellement découvertes, etc. Vous pouvez également organiser des entretiens avec célèbres producteurs de crème glacée et utilisez le forum pour critiquer les produits.
Vous pouvez gagner de l’argent en utilisant votre blog pour promouvoir de nouvelles marques de glaces. Notez que cela ne peut voler que si vous avez un bon lectorat sur votre blog. Vous pouvez également gagner de l’argent via Google AdSense lorsque vous monétisez votre blog avec Google. Si vous restez assez longtemps, vous pourriez commencer à recevoir des recommandations d’ambassadeurs de la marque.
Publier des livres de cuisine sur la crème glacée
Il existe en effet différentes méthodes de fabrication de crème glacée qui conviendraient à différents goûts, valeurs nutritionnelles, conditions de santé et toutes les poches. Les recettes de crème glacée populaires sont assez rares et peuvent ne pas faire le travail efficacement, c’est pourquoi les producteurs de crème glacée, les restaurants et même les particuliers sont toujours à la recherche de nouveaux livres de cuisine sur la crème glacée.
Si vous avez des recettes de crème glacée uniques et savoureuses, vous pouvez les écrire toutes dans un livre de cuisine et les produire pour la vente. Vous devriez être en mesure de commercialiser efficacement votre livre de cuisine sur la crème glacée si vous avez l’intention d’en tirer de bonnes ventes.
Mais si vous n’avez pas encore l’argent pour financer la production d’un livre de cuisine, vous pouvez le publier vous-même sur des sites de publication gratuits en ligne comme Amazon. Lorsque vous avez publié le livre, vous pouvez le commercialiser sur votre blog (si vous en avez un) et sur vos autres plateformes de réseaux sociaux.
Distribuer de l’azote liquide
L’azote liquide est l’un des composants que les fabricants de crème glacée et les restaurants utilisent fréquemment pour congeler la crème glacée. C’est une substance qui atteint des températures aussi basses que -196 ° C – si froide qu’elle peut geler à peu près n’importe quel aliment. Le seul problème est que l’azote liquide est difficile à conserver, c’est pourquoi il doit être conservé dans un conteneur cryogénique, ce qui peut être coûteux.
Étant donné qu’il est coûteux de conserver ce produit; les restaurants les achètent généralement en quantités réduites à la fois. Un litre d’azote liquide, qui ne coûte que quelques dollars, suffit pour conserver plus de 2 kilos de glace.
C’est là qu’intervient un distributeur. Vous pouvez acheter de l’azote liquide, ou en fabriquer si vous le pouvez et vendre en plus petites quantités à ces restaurants. Le coût de l’équipement de préservation en vaudrait bien la peine une fois que vous commencez à avoir des clients stables.
Fabrication de cuillères et assiettes à glace
Différents magasins de crème glacée vendent leurs délicieuses offres avec différents types de cuillères et d’assiettes, et la crème glacée ne peut jamais être servie sans ces choses. Vous pouvez démarrer une entreprise dans laquelle vous fabriquez des cuillères et des assiettes à crème glacée.
Étant donné que de nombreuses entreprises ont déjà pris le contrôle de ce marché, vous devez rendre vos cuillères et assiettes à crème glacée tout à fait uniques pour vous permettre de vous tailler une part de marché. Vous pouvez rendre vos produits plus à la mode, les adapter à des portions particulières ou les rendre super durables.
Commencez à produire des cornets de crème glacée
Les cornets de crème glacée ont été inventés lors de l’Exposition universelle de 1904 à Saint-Louis, lorsque la forte demande a forcé un vendeur de crème glacée à trouver de l’aide auprès d’un vendeur de gaufres à proximité. Ensemble, ils ont marqué l’histoire.
Étant donné que la crème glacée est la plupart du temps servie dans des cornets, les cornets jouent un rôle particulier dans l’industrie de la crème glacée. Si vous aimez l’industrie de la crème glacée mais que vous ne voulez pas commencer à fabriquer des glaces, vous pouvez commencer à fabriquer des cornets de crème glacée.
Etant donné que le cornet de glace traditionnel n’a pas beaucoup changé, vous pouvez décider de varier les ingrédients afin de varier le goût. Cela créerait certainement une niche pour vous sur le marché. Vous pouvez également produire des cônes résistants à l’humidité et de qualité supérieure.
Lorsque vous avez terminé de créer votre entreprise, vous pouvez commencer à chercher des distributeurs pour vous aider à pousser vos cornets de crème glacée au magasin, mais si votre entreprise est à petite échelle, vous devez le faire vous-même. Vous devez contacter les glaciers, camions et chariots et leur vendre vos produits.
Démarrer une entreprise de conseil en crème glacée
Démarrer une entreprise peut être une tâche ardue, et si vous n’y prenez pas garde, vous pouvez gérer votre entreprise sur le terrain sans même vous rendre compte que vous le faites. Démarrer une entreprise de crème glacée peut être considéré comme facile, mais il comporte de nombreux détails techniques.
Si vous êtes un homme d’affaires chevronné, vous pouvez décider de démarrer une entreprise de conseil où vous aidez les entreprises de crème glacée à se créer afin qu’elles puissent éviter les différents pièges de l’entreprise.