Vous souhaitez élever du poulet de manière biologique dans votre jardin ? Si OUI, voici 7 étapes pour démarrer une ferme avicole biologique (production d’œufs et de viande) directement de chez vous.
Êtes-vous entré dans un supermarché ou une épicerie récemment? Avez-vous remarqué combien de poulet et de produits à base de poulet comme les œufs que vous avez vus ? Qu’en est-il des restaurants et des fast-foods ? Avez-vous remarqué qu’au moins une personne avait un repas avec du poulet ou des œufs dans son assiette ?
Oui, beaucoup de gens aiment les poulets et les œufs et cela a tout à voir avec les nutriments essentiels que ces deux produits de renommée mondiale fournissent au corps. Les œufs sont une très bonne source de protéines et contiennent beaucoup de minéraux, de vitamines et de fer.
Ils contiennent également des nutriments qui aident à prévenir les maladies. Certains de ces nutriments comprennent les caroténoïdes, la zéaxanthine et la lutéine. De plus, les œufs sont très bons pour les observateurs de poids en raison de leur faible teneur en calories et en matières grasses.
La viande de poulet est également une très bonne source de protéines animales et constitue un meilleur substitut à la viande rouge, en particulier les poitrines de poulet et lorsque le poulet est mangé sans la peau. Les viandes de poulet sont exemptes de glucides, une catégorie d’aliments que les personnes soucieuses de leur santé essaient de consommer moins. Les poulets sont également très bons pour fournir des vitamines et des minéraux au corps.
Ce que vous devez savoir sur l’élevage commercial de poulet biologique
Beaucoup de gens sont préoccupés ou intéressés par une alimentation saine. C’est parce que tant de maladies et de maladies ont été liées au type d’aliments que nous mangeons.
On pense que de nombreuses maladies et maladies peuvent être évitées ou même guéries simplement en améliorant notre alimentation. L’attention et le souci des gens pour ce qu’ils mangent sont allés au-delà de la nourriture elle-même ; il inclut désormais la manière dont les cultures ou les animaux ont été cultivés, transformés, emballés et manipulés avant d’arriver aux consommateurs.
Les poulets biologiques sont considérés comme un choix de viande plus sain. On pense que les poulets non biologiques sont exposés à de nombreuses toxines par le biais de régimes et de médicaments et finissent par transférer ces toxines au corps humain lorsqu’ils sont consommés.
On pense également que certains des ingrédients contenus dans les aliments et les médicaments donnés aux poulets créent une certaine résistance aux antibiotiques chez les humains lors de leur consommation.
Qu’est-ce que l’aviculture biologique ?
L’aviculture biologique est parfois appelée système d’élevage de volailles en plein air. Cela implique de s’assurer que vos poulets mangent propre dès le jour de leur éclosion. Aucun moyen synthétique ou non naturel d’alimentation, de soins ou de reproduction n’est introduit.
Avant que les poulets puissent être certifiés comme étant issus de l’agriculture biologique, ils doivent remplir certaines exigences, notamment :
Nutrition
Ils se nourrissent strictement d’herbes, de céréales et d’autres insectes trouvés sur le terrain. Aucun aliment synthétique ou spécial ne leur est donné.
Mouvement
Les poulets biologiques ne sont pas confinés dans un espace comme les poulets non biologiques; ils sont autorisés à se promener et à paître dans les pâturages, mais il doit y avoir un abri où ils peuvent venir se percher en fin de journée et aussi pour les protéger des intempéries.
Antibiotiques
Bien que des antibiotiques soient administrés aux poulets pour aider à prévenir les maladies et favoriser la prise de poids, les poulets biologiques ne doivent pas être nourris avec des antibiotiques car on pense que ces antibiotiques provoquent le développement de germes résistants aux antibiotiques dans le corps lorsque la viande de poulet est consommée.
Inspection
En outre, les fermes avicoles biologiques sont présentées avec un ensemble de directives par le ministère de l’Agriculture. Ces directives doivent être strictement respectées et les aviculteurs biologiques reçoivent de nombreuses visites de surveillance et de conformité des agences de santé pour s’assurer que l’entreprise pratique vraiment l’aviculture biologique comme indiqué.
Œufs bio
Un poulet biologique doit être né de parents biologiques; cela signifie que les œufs doivent être pondus et couvés par des oiseaux biologiques.
Vous pouvez élever des poulets pour vos besoins personnels, pour nourrir votre famille ou à des fins commerciales. Si vous souhaitez élever pour vos besoins personnels, vous pouvez le faire facilement depuis votre jardin, mais vous devez d’abord vérifier les lois de votre état pour savoir où en est l’élevage de poulets à la maison.
Si la loi le permet, vous devriez également vérifier auprès de vos voisins. Certains voisins peuvent ne pas aimer l’idée et vous dénoncer aux autorités en cas de pollution et de bruit.
Pour éviter cela, vous devriez vérifier auprès d’eux et obtenir leur approbation (cela ne fera pas de mal de leur promettre des œufs et des poulets parfois). Vous devriez également essayer autant que possible de garder votre environnement propre et exempt d’odeurs et de déchets de poulet. Le bruit est une autre chose qui peut énerver les voisins; vous devriez mettre un chèque là-dessus.
Comment élever le poulet de façon biologique dans votre jardin pour avoir les œufs et la viande
L’aviculture biologique commerciale est beaucoup plus rentable. En effet, il nécessite moins de capital et d’attention par rapport à l’aviculture non biologique. Le seul inconvénient est que les poulets biologiques peuvent ne pas devenir aussi gros et gras que les poulets non biologiques, mais ce n’est pas un problème, en particulier pour les consommateurs soucieux de leur santé qui connaissent vraiment la valeur des poulets biologiques.
Alors si vous voulez élever des poulets bio, voici comment vous y prendre :
1. Choisissez la bonne race
Tout d’abord, vous devez être clair sur les raisons pour lesquelles vous voulez élever des poulets. Les élevez-vous à des fins commerciales ou simplement comme passe-temps ou probablement pour nourrir votre famille ?
La race que vous choisiriez dépendra de vos raisons, car certaines races conviennent aux éleveurs de poulets commerciaux car elles produisent plus d’œufs et peuvent devenir très grosses tandis que d’autres peuvent produire des œufs mais pas en quantités commerciales. Vous devriez également considérer le tempérament, le bruit et la production de viande.
2. Location
Si vous n’élevez que quelques poulets, alors votre arrière-cour serait bien tant que vos voisins sont cool avec ça. Mais si vous élevez une plus grande quantité, en particulier à des fins commerciales, vous devrez alors rechercher un grand terrain propice à l’agriculture.
Ce serait généralement dans une zone rurale et avec la licence et les permis nécessaires des organismes de réglementation. Vous pouvez également élever vos poulets en zone urbaine mais cela vous coûterait plus cher d’acheter un terrain en zone urbaine qu’en zone rurale.
Lorsque vous trouvez un endroit approprié, préparez le terrain en le débarrassant des reptiles nuisibles qui peuvent nuire aux poulets, puis rendez le terrain respectueux de l’environnement. Vous pouvez fournir des pâturages pour encourager les vers et les insectes à habiter la terre afin que les poulets puissent avoir accès à plus de nourriture.
3. Capital
Le montant de capital dont vous avez besoin pour élever des poulets dépend également de l’échelle de démarrage que vous choisissez. Si vous voulez commencer très petit, vous pouvez commencer avec aussi peu que 500 $, surtout si vous souhaitez utiliser votre arrière-cour comme emplacement.
Mais si vous voulez élever à grande échelle à des fins commerciales, vous devrez alors prendre en compte le coût du terrain, le coût de la construction d’un abri pour les poulets, l’alimentation, le couvoir et de nombreux autres facteurs et cela peut coûter entre 3 500 $ et 70 000 $.
4. Aménagement d’un logement pour vos poules
Lors de la mise en place d’un système de logement pour vos poulets, vous devez tenir compte de facteurs tels que la chaleur, les déchets, la production d’œufs, le tri par taille et bien d’autres facteurs.
Le système de poulailler est connu sous le nom de poulailler et lorsque vous construisez le vôtre, vous devez construire en laissant suffisamment d’espace et de place pour les mangeoires à poulets, les réservoirs d’eau, les perchoirs, les nichoirs pour les œufs et les litres profonds pour nettoyer les déchets de poulet.
5. Alimentation
Vous devrez également nourrir vos poulets avec le bon type de nourriture. La qualité de la nourriture que vous fournissez à vos poulets déterminera leur croissance et la qualité des œufs qu’ils vous donneront. Il existe trois catégories d’aliments pour poulets
Entrées
Ceci est pour les poussins nouvellement éclos et contiendrait généralement un niveau de protéines de 10 à 20 %. Ce type d’aliment est spécialement formulé pour améliorer la croissance des poulets.
Producteurs
Dès que vos poulets ont atteint 10 semaines, vous pouvez commencer à les nourrir avec des poulets de croissance qui contiennent 15 à 17 % de protéines.
Couches
Les pondeuses auraient besoin de plus de nutriments pour une production d’œufs de qualité et sont nourries avec des aliments contenant 16% de protéines et une teneur accrue en calcium.
6. Reproduction
Il n’y aura pas besoin de techniques de reproduction assistée avec l’aviculture biologique. Il suffit de faire le plein de poulets mâles et femelles et de permettre un processus de reproduction naturel. Contrairement à ce que vous pensez, un processus de reproduction naturel peut produire un résultat tout aussi excellent qu’une reproduction artificielle.
7. Localisez une écloserie biologique
Lorsque vos poules pondent des œufs, vous pouvez soit vendre les œufs pour la consommation, soit laisser les œufs éclore pour que davantage de poules soient produites. Si vous exploitez une volaille de basse-cour, il peut être facile d’utiliser le système d’éclosion naturel, mais pour une grosse volaille, vous aurez besoin d’incubateurs. Vous pouvez également envisager de faire éclore les œufs dans un couvoir standard.
J’ai déjà mentionné que pour que vos poulets soient considérés comme des poulets biologiques, ils doivent être issus d’œufs pondus par des poules biologiques. Par conséquent, vous devez rechercher d’autres aviculteurs biologiques qui peuvent vous vendre des poussins biologiques afin que vous puissiez obtenir un stock initial pour votre ferme. Par la suite, vous pouvez maintenant compter sur les poules elles-mêmes pour pondre les œufs qui serviront à faire pousser votre ferme avicole.
8. Commercialisez vos oiseaux et vos œufs
Vous pouvez faire beaucoup de profits avec votre volaille parce que vous avez deux sources de revenus : les œufs et la poule. Vous pouvez gagner plus d’argent avec l’aviculture biologique qu’avec l’aviculture non biologique.
En effet, les produits de volaille biologique se vendent à un prix plus élevé que les produits non biologiques, ce qui permet de réaliser plus facilement plus de bénéfices.
Pour les œufs, vous pouvez simplement les emballer dans des caisses fantaisistes avec votre étiquette dessus et les fournir aux épiceries. Sur votre étiquette, assurez-vous d’indiquer qu’il s’agit d’œufs frais et d’inclure certaines informations nutritionnelles.
Au fur et à mesure que votre entreprise de volaille se développe, vous pouvez aller plus loin en transformant et en emballant les poulets pour les vendre dans les épiceries, les boucheries, les marchés de producteurs ou les supermarchés. Vous pouvez également envisager de les fournir aux hôtels, restaurants, établissements de restauration rapide et autres entreprises pour s’occuper de la fabrication d’aliments.
N’oubliez pas d’obtenir une licence appropriée pour votre entreprise d’emballage et de vente de viande et d’œufs afin de vous assurer que vous êtes du bon côté de la loi.